Vispirms ņem glāzi avota ūdens un uzbriedina špeilītes. Kamēr tās briest, laiku var izmantot nomizojot aķubus un sagriežot tos kubiciņos 1,5 cm. Kubiciņiem no vienas puse uzber sāli (labāk jūras sāli) no otras cukuru. Labāk nerafinēto. Ja tas nedaudz ož, uz garšu iespaidu neatstās. Ņem divas Zemnieku olas. Atdala dzeltenumu no baltuma. Dzeltenumu saputo ar maltiem pipariem un kreicnagliņām. Šajā masā ieber blenderētus aķubus un liek ledeusskapī uz divām stundām. Uz pannas novieto ar sviestu noziestu cepjampapīri un ielej pannā sagatavoto masu. Cepšanu sāk 220 grādos un pēc 20 minūtēm cepienu apbārsta ar špeilītēm. Tad cep vēl 10 minūtes 180 grādos. Tas tā jādara tādēļ, lai špeilītes neapgruzd. Pašās beigās virspusi glazē ar saputotu olbaltumu, kam nedaudz pievienots pūdercukurs. Galdā pasniedz ar franču sinepēm.
Vajadzīgs:
glāze avota ūdens;
trīs gabali vidēji aķubi;
divas zemnieku olas;
apmēram 100 gramu špeilītes;
pipari, krustnagliņas pēc garšas;
sāls, cukurs;
franču sinepes.
Fotoattēlu piedāvāt nevaru, jo pats gatavojis neesmu.
